In den letzten Wochen war ich mehr oder weniger süchtig nach dem Tofurührei-Rezept, das mir eine Freundin gegeben hat... ich muss wirklich sagen, dass ich dieses Rezept wirklich besser finde, als normales Rührei, und das muss wirklich etwas heißen!!

Alsooo wenn ihr einfach mal etwas neues ausprobieren wollt oder falls ihr euch vegan ernährt und Rührei vermisst, dann müsst ihr dieses Rezept uuuumbedingt ausprobieren!!

Tofurührei

für zwei Personen

1 Packung Tofu

8 Kirschtomaten

Curry 

Pfeffer 

Salz

Als erstes zerdrückt ihr den Tofu mit einer Gabel, schneidet die Tomaten in kleine Stücke und tut alles in eine eingeölte, erhitze Pfanne. Danach würzt ihr das Ganze mit so viel Curry, Salz und Pfeffer wie ihr mögt und erhitzt euer Tofurührei so lange bis es warm ist.... et voila!!
Wenn ihr mögt könnt ihr noch eine Avocado oder ein Brötchen dazu machen, das schmeckt auf jeden Fall sehr gut!

Apropos, seid schon in Herbststimmung? Ich auf jeden Fall, ich habe letztens schon ein paar Kerzen und Lichterketten rausgeholt, obwohl das Wetter in Hamburg momentan alles andere als herbstlich ist hahaha... alsooo falls ihr Lust auf ein paar Herbstpost habt, dann lasst mich das auf jeden Fall wissen!!

Ich hoffe euch hat dieser kleine Post gefallen<3

Alina

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Lately I´ve been obsessed with the tofu scrambled eggs recipe my friend gave me... I really have to say that I like this recipe better as the normal scrambled eggs, and that has to mean something!!

Soooo if you want to try something different and new or if you are having a plant-based diet and you some kind of miss scrambled eggs, than you neeeed to try out this easy peasy recipe!

Tofu Scrambled Egg

for two persons

1 package of tofu

8 cherry tomatos

curry

pepper

salt

First of all you have to mash the tofu with a fork, cut the tomatoes into smaller pieces and put everything into a heated and oiled pan. After that you can spice your vegan scrambled eggs with as much curry, salt and pepper as you like and heat it all up til it´s hot... et voila!!
If you want to you can also add an avocado or a bread to your meal, because that´s what I like to eat with my tofu scrambled eggs!

By the way, are you in the fall mood yet?? I really am, and I also got out some candles and fairylights for some cozzzzy evenings... so yeah are you guys interested in some fall related posts?

I really hope you enjoyed this little post<3

Alina